Воскресенье, 18.11.2018, 00:09
Приветствую Вас Гость

Каталог статей
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Супы и бульоны

Тыквенный крем-суп с индейкой – хит сезона!

тыквенный крем-суп с индейкой

Царица осеннего урожая – тыква – должна непременно быть в меню всех тех, кому важно собственное здоровье. Из ярко-оранжевой мякоти овоща организм получит почти все необходимые микроэлементы и важные витамины. Перечень блюд, которые можно приготовить из тыквы, займет ни одну страницу. Особенно хороши горячие супы: питательные, согревающие, надежно защищающие от сезонных простуд. Предлагаем вкуснейший вариант – тыквенный крем-суп с кусочками диетической индейки.

Потребуются продукты:

• 1 кг очищенной тыквы;
• 500 г мякоти индейки;
• 1 луковица: шалот или репчатая;
• 15 мл сливок (30-33%);
• 50 мл оливкового масла;
• по щепотке куркумы и молотого перца;
• соль, петрушка.

Приготовление

1. Тыкву шинкуем кубиками, очищенный лук – кубиками помельче.

2. Ставим на умеренный огонь сковороду. Льем масло, высыпаем лучок и жарим до золотистости. Даем остыть – и переправляем в суповую кастрюлю.

3. Следом за луком бросаем в кастрюлю кубики тыквы. Туда же несколько ложек воды: пять-шесть. Присыпаем перцем, солью и куркумой. Тушим под полузакрытой крышкой до мягкости оранжевого овоща.

4. Как только тыква сварится, вливаем сливки, перемешиваем и оставляем на выключенной, но еще теплой плите.

5. Переходим к индейке: филе режем на небольшие брусочки и подрумяниваем на масле до готовности, приправляем по вкусу.

6. Далее блендером пюрируем теплую тыкву со сливками. Крем-суп не должен быть жидким, но и не слишком густым. Никаких комочков, исключительно однородная и бархатистая структура. Готово?

7. Тогда разливаем в порционные пиалы, сверху – по несколько брусочков обжаренной индейки. Посыпаем петрушечкой и угощаемся.

Приятного аппетита!

тыквенный крем-суп

Совет по рецепту: если у вас нет блендера, тогда сваренную тыкву разомните толкушкой для пюре. А затем взбейте обычным венчиком, в процессе подливая теплые сливки. Таким способом довольно быстро добьетесь нужной консистенции.

 

 

Категория: Супы и бульоны | Добавил: avtor (14.10.2018) | Автор: admin
Просмотров: 62 | Теги: блюда из тыквы, Тыквенный крем-суп | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Наши партнеры
Поиск
Для вас
Загрузка...
Наши партнеры
Новые комментарии
Наши партнеры
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Вход на сайт