Суббота, 17.11.2018, 11:32
Приветствую Вас Гость

Каталог статей
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Десерты

Блинчики на Масленицу – с сочной мясной начинкой

Масленица – один из самых любимых и веселых зимних праздников. А еще он вкусный и сытный, пекут и едят блины на Масленицу 7 дней подряд – шутка ли? Вот где непаханое поле для кулинарных идей – можно творить на кухне «блинные» эксперименты. Обязательно попробуйте и рецепт блинчиков с сочной мясной начинкой.

Ингредиенты на 6-8 порций

На блины:

• 1 л свежего молока;
• 5 яиц;
• 450 г муки;
• 1 ч. л. соли;
• 4,5 ст. л. растительного масла.

В начинку:

• 400 г нежирной свинины;
• 100 г лука репчатого;
• 2 ст. л. масла сливочного;
• 3 щепотки соли;
• молотый перец и нарезанный укроп по вкусу.

Как готовить

1. Яйца взбить с растительным маслом и солью. Подготовить муку – просеять.

2. В миску с молоком сначала ввести яичную смесь, затем муку. Все время непрерывно размешивать состав венчиком.

3. Когда тесто достигнет однородной консистенции, дать ему выстояться минут 20 – и можно выпекать блинчики. На сильно раскаленной сковородке, желательно из чугуна.

4. Мякоть свинины погрузить в кипящую подсоленную воду – варить 40 минут. А пока обжарить лук до желтизны, порубив маленькими кубиками. Жарить на сливочном масле.

5. Когда свинина будет готова, немного охладить и провернуть через мясорубку. Выложить измельченное мясо к луку, влить 3-4 ложки бульона. Добавить приправы, перемешать и прогреть пару минут на небольшом огне. В конце подмешать нарезанный укроп.

6. Теперь начинить блины: на каждый по 2 ложки мясной начинки, сложить конвертиком. Разогреть масло сливочное, как закипит – выложить блинчики с начинкой и подрумянить до хрустящей корочки. Приятного аппетита!

Категория: Десерты | Добавил: irina-shueva6277 (17.01.2018) | Автор: admin
Просмотров: 287 | Теги: Блинчики с мясом, масленница | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Наши партнеры
Поиск
Для вас
Загрузка...
Наши партнеры
Новые комментарии
Наши партнеры
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Вход на сайт