Воскресенье, 27.05.2018, 20:43
Приветствую Вас Гость

Каталог статей
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Горячие мясные закуски

Пасхальный стол: рулет мясной с яйцом – рецепт

Нарядное и простое блюдо, которое украсит праздничный стол в день Светлого Воскресения. Рулет из сочного мясного фарша и яркими яичными желтками в начинке – отличная идея для горячего блюда на Пасху. Кстати, в остывшем виде такой рулет ничуть не хуже – и пойдет на ура в качестве холодной закуски.

Приготовьте к пасхальному столу:

Ингредиенты (на 5-6 порций):

• мясо куриное – 500 г филе;
• мякоть свинины – 300 г;
• яйцо куриное – 6 шт;
• бекон – 180-200 г;
• молоко – 1/4 стак;
• лук репчатый – 1 крупная голов;
• белый батон – 150 г;
• чеснок – 3 зубч;
• петрушка и укроп – по щепотке в сушеном виде;
• молотый перец и молотый кориандр – по 1/4 ч. л;
• соль крупная – 1 ч. л.

Как готовить

1. Мякоть свинины, филе курочки, лук и чеснок провернуть в фарш. Хорошо вымесить, прибавить батон, выдержанный 10 минут в молоке. Хлеб тоже можно прокрутить в мясорубке – по желанию.

2. В фарш для рулета вбить 1 яйцо, остальные 5 отварить вкрутую, положить в холодную воду.

3. Подмешать в фарш сушеные травки: петрушку и укроп, потом кориандр, перчик острый и соль по вкусу.

4. Разложить на столе кулинарную фольгу в два слоя. Обмакнуть кисточку в растительном масле и смазать фольгу. Выложить фарш и распределить так, чтобы получился ровный по толщине пласт прямоугольной формы.

5. Почистить отварные яички и по центру мясного пласта выложить их в один ряд. Свободные стороны мясного пласта сложить, закрывая яичный ряд. Придать изделию форму рулета.

6. Для красоты: бекон, если он целым куском, порезать тонкими широкими полосками. Но удобнее будет купить бекон уже в нарезке. Уложить его кусочки поверх рулета внахлест – по типу «плетенки».

7. Упаковать изделие в фольгу и на полчаса поставить в духовой шкаф. Его включить заранее, обозначить температуру 200 градусов и прогреть. Как полчаса истекут, фольгу удалить и продолжить готовить пасхальный рулет еще 20 минут.

8. Вынуть на блюдо, дать постоять немного, а перед подачей разрезать угощение на порционные кружочки. Приятного аппетита!

Категория: Горячие мясные закуски | Добавил: irina-shueva6277 (13.03.2018) | Автор: admin
Просмотров: 146 | Комментарии: 1 | Теги: Пасха, Рулет мясной с яйцом | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
avatar
1
Ой, спасибо Вам, что напомнили об этом славном блюде.Не поверите, но растрогали до слез.
Это было первое, что мне довелось приготовить в семейной жизни.)))Было вкусно и необычно, но был и неприятный казус, в виде пригоревшего по краям противеня для духовки, на который мы по незнанию выложили рулет, мало смазав его перед выпечкой.В те времена, фольги не было и позже я приспособилась выкладывать это блюдо на промасленную бумагу.
avatar
Поиск
Новые комментарии
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Вход на сайт