Суббота, 24.02.2018, 07:04
Приветствую Вас Гость

Каталог статей
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Горячие мясные закуски

Вкусная Масленица: блинная запеканка с мясом – объедение

Многослойные запеканки из блинов с начинками – еще одно популярное угощение на Масленицу, придуманное нашими предками. В старину готовили высокие запеканки, в которых один блин отделялся от другого щедрым слоем начинки. В качестве нее чаще всего использовали гречневую кашу, грибы, овощи, рыбу. Мясо – нет, так как на Масленой неделе оно уже было под запретом.

В наши дни этот вопрос не стоит так жестко, поэтому мясные начинки для блинов хозяюшки делают с удовольствием. Предлагаем рецепт сытной блинной запеканки для настоящих мясоедов.

Потребуются ингредиенты:

• 15-18 блинов;
• 600 г свинины или телятины;
• 2 луковицы;
• 4 ст. л. бульона;
• 2 вареных яйца;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• соль, сушеные травки (укроп, тимьян, петушка), специи – по вкусу.

Попробуйте также:

Как готовить

1. Мясо отварить с травами и специями. Как остынет – смолоть в мясорубке. На двух ложках масла обжарить, приправить солью, по вкусу острым перцем. Нарезанный кубиками лук тоже обжарить на масле – но отдельно.

2. Мясной фарш и лук соединить, добавить бульон и мелко нарубленные или тертые на терке яйца. Перемешать.

3. Нажарить стопку блинов по любому рецепту. Взять высокую сковороду, ее дно смазать смальцем или подсолнечным маслом.

4. Положить 1-2 блина (если тонкие, лучше пару) – выложить мясной слой. Опять пару блинчиков, сверху мясо. И так собрать всю запеканку, после чего поставить на 4-5 минут в заранее разогретый духовой шкаф.

5. Подать в горячем виде на стол, сметану отдельно, можно также грибной соус, майонез и так далее. Приятного аппетита!

Категория: Горячие мясные закуски | Добавил: irina-shueva6277 (07.02.2018) | Автор: admin
Просмотров: 125 | Теги: Блины, масленница, Блинная запеканка с мясом | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Поиск
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Вход на сайт