Суббота, 17.11.2018, 12:07
Приветствую Вас Гость

Каталог статей
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Овощные салаты

Как выбрать авокадо. Лодочки из авокадо с креветками – рецепт

За интересный вкус и маслянистую структуру авокадо любят во многих странах мира. С этим экзотическим для наших широт фруктом можно приготовить много вкуснейших блюд. Его можно добавлять в вегетарианские салаты вместо яиц и мяса – в то же оливье, например.

Фрукт – один из распространенных ингредиентов для приготовления суши и других блюд с рыбой и морепродуктами. Прекрасное сочетание составляет авокадо с креветками, получается не только диетическая, но и очень изысканная закуска. Прежде чем готовить блюда с авокадо, запомните несколько вещей:

1. Добавлять фрукт в салаты и закуски надо непосредственно перед употреблением. Мякоть плода очень быстро темнеет, приобретает неаппетитный серовато-коричневый оттенок.

2. Некоторые плоды авокадо могут иметь хвойный привкус. Чтобы смягчить его, рекомендуется добавлять сок лайма. Он же поможет дольше сохранить свежесть блюда.

3. Выбирать фрукт следует по трем критериям: цвету, состоянию черенка и мягкости. Смело покупайте плод, у которого гладкая кожица темно-зеленого цвета. При надавливании фрукт будет мягким. Твердые и светло-зеленые плоды – незрелые, не берите такие. Обязательно осмотрите черенок – кожица под ним должна иметь светло-зеленый оттенок. А вот темные пятна и коричневый цвет свидетельствуют о перезрелости авокадо.

4. Кстати, если поместить неспелый авокадо в один пакет с бананами или помидорами, а потом плотно закрыть, то фрукт быстро дозреет. Дело в том, что указанные плоды выделяют газ этилен, который способствует дозреванию. Пакет должен быть бумажным.

Итак, у вас есть вкусные и спелые авокадо – предлагаем приготовить из них замечательную закуску, приятную на вид и нежную на вкус. Это лодочки из авокадо с креветками.

Потребуются ингредиенты:

• 2 авокадо по 250 г;
• креветки мелкие очищенные – 300 г;
• салатные листья свежие – 4 шт;
• яйцо куриное – 2 шт;
• сок лайма – 2 ч. л;
• масло оливковое – 5 ч. л;
• соль морская по вкусу;
• белый острый перец – по вкусу, молотый.

Способ приготовления

1. Сначала отварить яйца – как на любой салат, вкрутую. Положить в ледяную воду охлаждаться.

2. Креветки разморозить и бросить в кипяток на 2-3 минуты, воду посолить.

3. Авокадо аккуратно разрезать вдоль острым ножом. С помощью ложки с заостренным кончиком вынуть косточки. И немного мякоти из каждой половинки.

4. Эту мякоть сбрызнуть соком лайма и смешать с нарубленными яйцами. Добавить остывшие креветки. Потом листья салата, которые надо порвать на кусочки прямо руками. Полить закуску оливковым маслом, приправить белым перцем, соль по вкусу.

5. Разложить закуску по лодочкам из авокадо и, украсив веточкой любой зелени, подать на плоских тарелках. Приятного аппетита!

Категория: Овощные салаты | Добавил: irina-shueva6277 (01.02.2018) | Автор: admin
Просмотров: 370 | Теги: Салат с авакадо и креветками, Авакадо | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Наши партнеры
Поиск
Для вас
Загрузка...
Наши партнеры
Новые комментарии
Наши партнеры
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Вход на сайт