Вторник, 23.10.2018, 02:09
Приветствую Вас Гость

Каталог статей
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Разное

2 рецепта: ликер из красной смородины и калиновая настойка

И плоды калины, и ягоды красной смородины идеально подходят для приготовления домашних алкогольных напитков. Из калины получится прекрасная настойка: крепкая, целебная, ароматная. На смородине предлагаем настоять и сделать ликер – мягкий, вкусный, с красивым рубиновым цветом.

Калиновая настойка – рецепт

Вам потребуется на объем 2,2-2,5 л:

• 500 грамм зрелой калины;
• 1 стак. мелкого сахара;
• пол-литра водки хорошего качества;
• 5 веточек мяты.

Как готовить

1. Для мытья ягод калины слабый душ, чтобы не помять плоды. Затем аккуратно отделить их от кистей, без жалости выбрасывая подпорченные ягодки.

2. Мяту порубить: и листики, и стебли.

3. На следующем этапе нужна соковыжималка: с ее помощью отжать калиновый сок. Если техники нет, придется работать по старинке – протереть ягодки через сито, причем 2-3 раза.

4. В сок прибавить измельченную мяту и сахар, все хорошо перемешать лопаткой и переправить в бутыль (или 3-л банку). Следом водку и пластмассовую крышку.

5. Настаивать напиток 10-12 дней в помещении без солнечного света. Каждые 1-2 дня емкость потихоньку встряхивать.

6. Сложить марлевку в пять слоев и через нее сцедить содержимое большого бутыля по красивым емкостям поменьше. Ароматная калиновая настойка готова! Хранить ее целесообразно в холодильнике.

Ликер из красной смородины – рецепт

На 2 л напитка понадобится:

• 1,5 кг ягод крупной и спелой смородины;
• 5 листьев вишневого дерева;
• 8 листьев куста с красной смородины;
• пара веточек базилика;
• 800 г сахара;
• 800 мл водки;
• 1,25 стак. воды.

Как готовить

1. Смородину промыть, всю зелень тоже.

2. Пересыпать ягодки в банку с водкой. Туда же забросить целые листья вишни и нарезанный крупно базилик.

3. Листья смородины тоже измельчить, а потом отправить в банку к остальным ингредиентам. Закупорить крышкой из пластика, 2 недели настаивать в темноте при температурном режиме от 22 до 25 градусов. Встряхивать каждый день.

4. Из воды и сахара нужен сироп: его приготовить, остудить и добавить в банку с настойкой. Размешать очень хорошо, после чего процедить через 4 слоя марлевого лоскута. Отжать ягоды, жмых выбросить.

5. Смородиновый ликер готов, теперь его можно распределить по красивым бутылочкам и вынимать из бара для дорогих гостей.

Категория: Разное | Добавил: irina-shueva6277 (13.10.2018) | Автор: admin
Просмотров: 50 | Теги: Калиновая настойка, домашний ликер, Ликер из красной смородины, Домашняя настойка | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Подпишись
Поиск
Новые комментарии
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Вход на сайт