Суббота, 24.02.2018, 06:59
Приветствую Вас Гость

Каталог статей
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Разное

Масленица: блины с творожной начинкой «Для тёщи» - рецепт

Блины с творожной начинкой рецепт

Наши предки каждому дню Масленицы дали свое название. Встреча, заигрыш, лакомка, разгуляй – с понедельника по четверг соответственно. Пятницу прозвали «тёщины вечерки». Зять звал в гости тещу и «умасливал» как следует – угощал блинками с разными начинками, медовым сбитнем, калачами и пирогами. Рецепт блинов с творожной начинкой как раз для такого случая. Ни одна тёща, даже самая привередливая, не останется голодной – «не умасленной».

Что понадобится из продуктов:

Для начинки:

• 1 пачка творога – 300 г;
• 1 ст. л. сметаны;
• 1 яичный белок;
• 3 ст. л. изюма;
• 4 ст. л. сахара
• 1 пакетик (25 г) ванилина.

Для блинов:

• 3 яйца;
• 1,5 ст. л. сахара;
• 3 стакан. молока;
• 2 стак. муки;
• 40 мл растительного масла;
• 0,5 ч. л. соли.

Готовим

1. Белки отделяем в чашку и взбиваем до густой пены.

2. Желтки отправляем в другую чашку и растираем с солью и сахаром – долго, чтобы кристаллики полностью разошлись.

3. К желткам, продолжая размешивать, добавляем масло. Через полминуты – молоко.

4. Не прекращаем взбивать, по ложечке подсеиваем муку. Когда тесто обретет однородность, вмешиваем белковую пену.

5. Берем сковородку среднего размера, смазываем жиром и выпекаем блины.

6. Для начинки творог, сахар и сметану перемешиваем. Изюм, подержав в кипятке 10 минут, обсушиваем и добавляем в творожную массу. Потом ванилин и в конце взбитый белок.

7. Заворачиваем начинку в блины, их подрумяниваем на сливочном маслице и выкладываем рядком на блюдо. Угощение для тёщи готово!

Категория: Разное | Добавил: irina-shueva6277 (03.02.2018) | Автор: admin
Просмотров: 105 | Теги: Блины с творожной начинкой, масленница | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Поиск
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Вход на сайт