Суббота, 17.11.2018, 11:31
Приветствую Вас Гость

Каталог статей
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Разное

Все на пикник: цыплята по-аджарски на костре – рецепт

Бюджетное мясо, быстро маринуется, еще быстрее готовится. Вкус у цыплят на костре – словами не передать! Приготовьте по-аджарски – нежнее и сочнее шашлыка из курочки вы точно не пробовали.

На 6 порций понадобится:

• цыплята по 500-600 г – 3 тушки;
• молотый перец – 3 ч. л. черного;
• соль.

Для маринада:

• кетчуп «Грузинский» или «Татарский» - 1 бут;
• укроп – 10 веточек;
• кинза – 10 веточек;
• аджика сухая – 2 ч. л;
• тархун – 4 веточки;
• чеснок очищенный – 5 долек.

Как готовить

1. Каждого цыпленка по очереди рассечь по брюшку – вдоль. Затем развернуть как книжицу, промыть. Высушить, используя бумажные полотенца.

2. В объемную миску переправить кетчуп. Потереть в него чеснок, засыпать сухую аджику. Покрошить следом всю зелень: укропчик, тархун и кинзу. Перемешать.

3. Надеть перчатки и полученным острым маринадом смазать каждого цыпленка со всех сторон. Сложить тушки в миску, сверху установить гнет – в таком виде мариновать 1-2 часа. Поставить в прохладное место, если маринуете на природе – в тень.

4. Излишки маринада снять с цыплят, тушки посолить, поперчить обычным (черным) перцем. Выложить подготовленное мясо на решетку гриля и запечь над углями до зажаристости.

5. Каждые 3-4 минуты птицу переворачивать. По желанию можно поливать цыплят оставшимся маринадом.

6. Мясо нежное, уже через 25-35 минут цыплята по-аджарски будут готовы.

7. Подайте к ним кисленький гранатовый соус.

Приятного аппетита!

Категория: Разное | Добавил: irina-shueva6277 (26.04.2018) | Автор: admin
Просмотров: 925 | Теги: Цыплята по-аджарски на костре, шашлык | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Наши партнеры
Поиск
Для вас
Загрузка...
Наши партнеры
Новые комментарии
Наши партнеры
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Вход на сайт